啤酒，是以大麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括啤酒花制品），经酵母发酵作用酿制而成的，含有二氧化碳并可形成泡沫的一种低酒精度酒，其酒精含量通常在3%-8%之间。
啤酒的种类繁多，可以根据颜色、原麦汁浓度、发酵工艺等标准来划分。根据颜色的不同，啤酒可分为淡色啤酒、浓色啤酒、黑啤等；根据原麦汁浓度的高低，啤酒可分为低浓度啤酒、中浓度啤酒、高浓度啤酒等；根据发酵工艺的不同，啤酒可分为艾尔啤酒、拉格啤酒、自然发酵啤酒等。
啤酒含有多种氨基酸、维生素、低分子糖和各种酶，非常容易被人体吸收利用。近年来，随着全球部分经济体人均可支配收入的增加，消费者在休闲娱乐及酒精饮品上的支出大幅增长，进而带动了啤酒市场的发展势头。具体来看，在2025年，全球啤酒市场规模达到8857.9亿美元；并且预计在2025-2030年间，这一数值还将维持着接近4.1%的年均复合增长率增加，到2030年有望突破到10813亿美元以上。
俄罗斯是全球主要的啤酒消费市场，这主要是受当地气候、历史文化、社会习惯等多种因素共同影响的。自2000年以来，啤酒已成为俄罗斯民众最受欢迎的酒精饮料之一。根据NCR统计的数据显示，截至2022年，俄罗斯的人均啤酒消费量达到52.2升；虽然在最近两年，啤酒的整体消费量有所下降，但仍在俄罗斯酒精饮料市场中占据着主导地位。
展开剩余53%俄罗斯为全球啤酒消费和供应大国 中国为其重要进口来源
另外，俄罗斯还是全球主要的啤酒生产国。根据BarthHaas公司（全球最大的啤酒花贸易商）发布的报告数据显示，在2024年，全球啤酒产量达到1875亿升，中国、美国、巴西、墨西哥、俄罗斯，依次为全球啤酒产量最多的五个国家；其中，俄罗斯的啤酒产量达到91亿升，较上年同比增长9%。
根据新思界产业研究中心发布的《2026-2030年俄罗斯啤酒市场深度调研分析报告》显示，近年来，俄罗斯消费者对啤酒品质和品牌的要求不断提升，中国啤酒（如青岛啤酒、哈尔滨啤酒等）得益于多样化的产品线和不断提升的品牌影响力，在俄罗斯市场上的消费趋势向好。根据中国海关总署统计的数据显示，在2024年，中国出口到俄罗斯的啤酒金额达到2996万美元，较上年大幅增长90%。
新思界俄罗斯市场分析师表示，啤酒含有少量维生素B族、矿物质和氨基酸，适量饮用，有助于血管扩张、改善舒张压。俄罗斯是全球重要的啤酒消费市场，近年来伴随着国内年轻消费者的崛起，以及创新口味和包装的推出，国内啤酒市场发展迅速。另外，俄罗斯还是全球主要的啤酒供应市场，但每年仍从海外进口一定规模的啤酒，中国则为其重要进口来源。
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